Peruanos celebrarán el ‘Día del Anticucho’ con papitas nativas, ensaladas y otras variedades

La ‘Semana del Anticucho’ se celebra del 21 al 28 de octubre. Diversos restaurantes, ferias y otros locales ofrecerán variedades y descuentos de este plato bandera. 

El tercer sábado de octubre se celebra el ‘Día del Anticucho’ en el Perú y para festejar diversos chefs presentan sus mejores creaciones para rendirle homenaje a este plato criollo emblemático.

“Se sirve anticucho de corazón, pechuga de pollo, cortes de lomo fino, papas doradas, ajíes y para acompañar su plato de ensalada de lechuga y pepinillo”

1. Origen

Los anticuchos antiguamente eran preparados con carne de llama, pero en la época colonial se cambió a carne de res. 

2. ¿A que hora sale en anticuchero?

El reconocido escritor peruano Ricardo Palma mencionó en su obra “Tradiciones Peruanas”  que la venta de anticuchos empezaba a las 3 de la tarde. 

– “A las tres el melcochero, la turronera y el anticuchero.”

3. Maravilla gastronómica del Perú 

En el 2009 se realizó un concurso a nivel mundial en el que duro más de 6 meses. Participaron más de 121 platos de la gastronomía a nivel nacional.

4. Otras variedades 

Se puede elaborar a base de corazón de pollo o carne de res, pero este último es el favorito de los peruanos.

La Semana del Anticucho se celebra del 21 al 28 de octubre. Diversos restaurantes, ferias, municipios y más, ofrecerán actividades y descuentos  de este plato emblemático.

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